Fertiggerichte 

Anfangs waren es nur Schwarzsauer und Sauerfleisch, die wir als Fertiggericht portioniert abpackten. Auf vielfachen Kundenwunsch kochten wir dann Erbsensuppe, die  heute immer noch ganzjährig der Renner ist. Seitdem  Dörte 1999 Mädchen in der ländlichen Hauswirtschaft ausbildet, bieten wir Fertiggerichte im Glas an, in der idealen Menge für Singles- oder Zwei-Personen-Haushalte. Weil unsere Kunden immer neue Wünsche nach Gerichten im Glas hatten, wuchs unser Angebot über die letzten Jahre beträchtlich.  Und "Fertiggericht" sind ein viel zu trockenes Wort für das, was Dörte, Katja und ihre Helferinnen mit viel Begeisterung auf Ihren Tisch zaubern!

Gekocht wird bei uns nur nach Saison: Rotkohl gibt es bei uns in den Monaten mit "r", Spargelcremesuppe nur im Mai und Juni. Wir kochen geringe Mengen und setzen den Herd erst dann wieder auf, wenn das letzte Glas verkauft ist.

Unsere Gläser werden nach Gewicht frisch abgefüllt und im Autoklaven unter Druck eingekocht. Bei diesem nährstoffschonenden Verfahren gewährleisten wir eine relativ lange Haltbarkeit des Inhalts. Selbstverständlich geben wir die Haltbarkeit  auf dem Etikett unserer Gläser an. Hier finden Sie ebenfalls eine genaue Zutatenliste, so dass unser Essen auch für Allergiker geeignet sein kann.

Unsere Gerichte füllen wir in original Weck-Gläsern ab. Mit Füllen, Zudeckeln, Klippen, Einfüllen in den Autoklaven, Entnehmen, Abklippen sowie der anschließenden Säuberung des Glases und dem Aufkleben der Etiketten sind viele Arbeitsschritte nötig, bis unser Essen bei Ihnen auf dem Tisch landen kann.

Den Weg in unsere Gläser haben bisher folgende Gerichte geschafft: Sauerfleisch, Schwarzsauer, Erbsensuppe, Rübenmus, Grünkohl, Jägerkohl, Rotkohl, Schweinebraten, Rinderbraten, Lammbraten, Wildbraten, Rindergulasch, Rindergulaschsuppe, Rindfleisch in Meerrettich Kalbsgeschnetzeltes, Königsberger Klopse, Tomatensuppe, Spargelcremesuppe, Bohneneintopf, Wildgulaschsuppe, Hühnerfrikassee, Rinderrouladen, Kartoffelsuppe.

Melden Sie sich gern bei uns, wenn wir Ihren Appetit geweckt haben -   wir kochen auch auf Ihre Nachfrage Essen in Gläsern!  Über Ihre Anregungen und Wünsche freut sich unsere Chefin.  

Sie erhalten unsere Fertiggerichte auf den folgenden Wochenmärkten:

 

Kiel, Exerzierplatz
Kiel, Blücherplatz
Kiel Holtenau
Preetz

mittwochs und samstags
montags und donnerstags
freitags
mittwochs und samstags

07:00 - 13:00 Uhr
07:00 - 13:00 Uhr
14:00 - 18:00 Uhr
07:00 - 13:00 Uhr